返回水塔醋业宝源老醋坊被认定为第三批中华老字号
2024-02-03
2月1日，商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局根据《中华老字号示范创建管理办法》，经企业申报、地方推荐、社会公示，商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局决定将382个品牌认定为第三批中华老字号。清徐县宝源老醋坊荣登第三批中华老字号。
水塔醋业宝源坊始建于明朝宣德三年（1428年），距今已有近六百年的历史。宝源坊鼎盛时期，曾是明清两朝皇家醋坊，专供皇家食用，为山西醋业写下了辉煌的篇章。现在的宝源老醋坊是由山西水塔醋业股份有限公司于2006年恢复重建而成。宝源老醋坊采用明清建筑风格，青砖、灰瓦、古木雕刻，完全还原明清醋坊老陈醋生产工艺，酿醋器具、工具和服饰，从酿醋原料到成品一步步再现了古代酿醋工艺、酿醋场景，并搜集展出大量与醋有关的古版线装书籍、器具，既生动展示了酿醋生产工艺，又集中展现了醋文化在山西的源远流长。